Tagraíonn táirgí déiríochta do bhainne próiseáilte nó do bhainne gabhar agus dá tháirgí próiseáilte mar na príomhábhair amh, le méideanna iomchuí vitimíní nó gan iad,
mianraí agus ábhair chúnta eile, ag baint úsáide as na coinníollacha a cheanglaítear le dlíthe agus rialacháin agus caighdeáin, agus a phróiseáil i mBia éagsúla, ar a dtugtar freisin táirgí uachtar.
I measc na dtáirgí déiríochta tá bainne leachtach (bainne pasteurraithe, bainne aimridithe, bainne ullmhaithe, bainne coipthe);púdar bainne (púdar bainne iomlán, púdar bainne bearrtha, púdar bainne bearrtha go páirteach, púdar bainne ullmhaithe, púdar gruth buí);Táirgí déiríochta eile (etc.).
Tá an margadh tomhaltóra táirgí déiríochta ag leathnú i gcónaí, agus tá táirgí bainne tar éis dul isteach sna milliúin teaghlach.Ag an am seo, tá cáilíocht táirgí déiríochta le feiceáil arís agus arís eile, ag cur sláinte daonna na ndaoine i mbaol, ag cur isteach ar fhorbairt agus ar mharthanas cuideachtaí déiríochta, agus a dhéanann difear do leasanna feirmeoirí eallaigh.Tá tábhacht mhór le bainistiú cáilíochta agus sábháilteachta bainne a neartú.
Áirítear le táirgeadh táirgí déiríochta próisis mar réamhchóireáil bainne úr, malartú teasa, homogenization, triomú, steiriliú agus líonadh.Tá teicnící próiseála éagsúla ag táirgí éagsúla, ach tá ionstraimí próiseas ardchruinneas ag teastáil go léir chun monatóireacht a dhéanamh ar an bpróiseas táirgthe chun sábháilteacht agus iontaofacht an táirgeachta a chinntiú.
Sa phróiseas táirgthe déiríochta, is gá sreabhadh an phróisis ó amhábhair go táirgí críochnaithe a thomhas le sreabhmhéadar leictreamaighnéadach sláinteachais, a bhfuil cruinneas ard tomhais aige agus is féidir le táirgeadh sábháilte agus sláinteachais an phróisis a fheabhsú.
Úsáideann cineál Sinomeasure LDG-S comhlacht ábhar 316L, suiteáil clamp sláintíochta, agus tá CE agus deimhnithe eile caite aige, agus roghnaíonn go leor cuideachtaí déiríochta é le haghaidh próiseála táirgí déiríochta.